您好,材料:
1. 500克扇贝肉
2. 100克粉丝
3. 适量姜蒜
4. 适量葱花
5. 适量盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、香油
步骤:
1. 将扇贝肉洗净切成小块,用盐、白胡椒粉、料酒、生抽腌制半小时。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入扇贝肉煸炒至变色。
5. 加入适量水,烧开后将泡好的粉丝加入煮熟。
6. 加入鸡精、盐调味,再加入葱花和香油即可。
小贴士:
1. 粉丝煮的时间不宜太长,否则会变得过软过烂。
2. 扇贝肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或花椒提升口感。
冷冻扇贝粉丝半成品做法 扩展
1、扇贝10个,粉丝,大蒜2-3瓣,小米辣1个,小葱少许,蒸鱼豉油1大勺,生姜1大块,细盐半小勺。
2、粉丝泡软,蒜切碎,姜切丝。
3、锅中加入少许油,烧热后放入蒜末爆香;将一半煸香的蒜蓉装入碗中,倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁;
冷冻扇贝粉丝半成品做法 扩展
1. 将冷冻扇贝放入清水中浸泡,去除掉沙粒和杂质。
2. 将粉丝泡软备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量油,烧热后加入葱姜蒜炒香。
5. 加入冷冻扇贝翻炒数分钟后加入适量料酒、酱油、盐、味精和清水,慢火炖煮至扇贝变软。
6. 把泡软的粉丝放入锅内,继续煮2-3分钟。
7. 最后加入适量香油即可。这样做出的冷冻扇贝粉丝半成品味道鲜美,扇贝鲜嫩,配以软糯的粉丝,是一道简单又美味的菜肴。